高速、高精度ショッピング検索エンジン： QOOPIE
|
価格： 2940円
|
 |
|
|
|
セブンアンドワイ ヤフー店
|
|
【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】著者／訳者名：佐々木道雄／著出版社名：明石書店発行年月：2004年07月関連キーワード：ヤキニク ノ ブンカシやきにく の ぶんかし、ササキ，ミチオささき，みちお、アカシ シヨテン アカシシヨテン ０１８２あかし しよてん あかししよてん ０１８２朝鮮半島をはじめ、東アジアに広がる焼肉の文化を歴史、社会現象など多方面から取り上げる。「ホルモン＝放るもん」説などこれまで根拠もなく受け入れられていた俗説にも実証的に果敢に挑んだ力作。１ 焼肉って何だ２ 朝鮮半島の焼肉の歴史３ 日本の焼肉とホルモン料理４ “焼肉”を考える５ “焼肉”の日韓関係６ ホルモン料理を見つめ直す７ 日本の内臓食を掘り起こす８ “焼肉”の起源再考９ 焼肉と内臓食「総論」 |