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価格： 6300円
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ディノス Yahoo!ショッピング店
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料理記者歴53年、日本全国の美味を知りつくした岸朝子さんにおすすめの逸品を紹介していただいています。わたくしが初めてぼたんえびを食べたのは、今から十年ほど前のこと。取材で訪れた北海道の寿司屋で出合ったのが最初でした。甘えびよりずいぶん大きくて立派な姿とプリプリとした歯ごたえ、とろけるような甘さに感激したことを覚えています。以来すっかり好物になり、寿司屋にぼたんえびがあれば必ず注文するようになりました。今や、そのぼたんえびが自宅で手軽に楽しめるのですから、ありがたいことですね。襟裳岬でよく知られる北海道の東南端、えりも町の沖で揚がったぼたんえびは、とれたてを素早く大きさごとに選別、特殊な技・・・ |