高速、高精度ショッピング検索エンジン： QOOPIE
|
価格： 36960円
|
 |
|
|
|
スローライフ道具屋Yahoo!店
|
|
■機能を追及した特殊熱処理440Aを基本ベースとしたグレステン鋼はサブセロ処理（超低熱処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗、耐熱、耐寒性靭性（強度）硬度の安定性（HRC58〜59度）切れ味の持続性など品質を徹底追及して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。■刃離れのよい二段特殊形状刃離れよい二段特殊形状でへこみ部分に空気が入ることで、素材と摩擦が少なくなり、すばらしい刃離れの良さの実現します。■特殊形状が研ぎ易さをアップ側面の特殊形状が刃の研ぎ面積を少なくする為、従来のステンレスナイフにはない新しい研ぎ易さが実感できます。グレステンは本刃付をしてあります。一般的な簡易な刃付けとちがい、グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。したがって、切れ味に優れ、また、切れ味の持続性が高く、再刃研ぎも容易です。■柄耐腐蝕性に優れた積層黒強化木■鋲確実に柄を固定する18-8ステンレス製。■サイズ 刃渡り33cm |