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贈り物に！！最中 東風「こち」 （２０個入り）
贈り物に！！最中 東風「こち」 （２０個入り）
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価格： 3470円
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ネット物産館Yahoo!店
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最中というと小豆の粒餡で、どっしりとした甘さの物が多いかと思います。それに対して、東風は、あっさりとした甘さに仕上げており、梅肉の酸味が、隠し味に使われており、小豆を甘く煮た、鹿の子（かのこ）を入れております。この最中に使われている白餡は、「皮むき」と呼ばれる製法によって作られた白餡を使用しております。「皮むき」製法とは、豆を炊くまえに、皮を取り除き、その後豆を炊く製法のことを言います。この皮むきの製法で炊かれた餡は、さっくりとした食感と、あっさりとした味わいになります。お中元の贈り物にぜひどうぞ。
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