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土佐のうまいものセット
土佐のうまいものセット
価格： 30000円
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オーケーフルーツ
一本
釣りで吊り上げた
カツオ
を
土佐
伝統
の藁焼きでタタキにしました。藁の炎はカツオの
表面
だけを
瞬時
に焼き上げます。これによりカツオの生臭さを消し、藁の香りがいっそうカツオの旨みを引き立てます。そのカツオのタタキに土佐の海の幸を詰め合わせました。
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