高速、高精度ショッピング検索エンジン： QOOPIE
|
価格： 4200円
|
 |
|
|
|
ベルギービールJAPAN
|
|
「スカールベーク」とはブリュッセル東北部の村の名前からとったもので、クリークに使われているさくらんぼの品種名のことです。もともと野生のさくらんぼの種から栽培され始め、接ぎ木や、品種改良なども行っていない、絶滅の危機に瀕している品種です。伝統的な本格ランビックを造る醸造所では、このスカールベークの品種のさくらんぼしか使わないのですが、もともと生産量が少ないのでどこでも使えるものではありません。このクリークではスカールベークのさくらんぼが果実本来の酸味、新鮮さを与えています。ややオレンジがかった濃いガーネット。まさにブラックベリーの甘く、フルーティな香り、また赤ワインを思わせるような渋みを感じさせる複雑な香りがあります。さくらんぼをまるごと、種まで使っているのが分かるようです。発泡はそれほど強くありません。酸味は鋭く、果実の新鮮さが味わえます。また果実からの複雑な味わいを楽しむことができます。アルコール度数6.5％ 容量750ml。 |